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红烧牛肉是全部深受东说念主们醉心的传统好意思食，以其色泽红亮、肉质鲜美、汤汁浓郁而着名。今天就来共享一下如安在家中平缓作念出全部好意思味的红烧牛肉。

### 准备材料

- 牛肉（最佳采用牛腩或牛腱子肉）：1000克

- 生姜：3片

- 大葱：1根

- 料酒：适量

- 老抽：2大勺

- 生抽：1大勺

- 糖：2大勺（可把柄个东说念主口味调度）

- 八角：2颗

- 香叶：2片

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- 干辣椒：把柄个东说念主喜好添加

- 净水：填塞障翳牛肉

- 盐：适量

### 制作法度

1. **准备牛肉**：将牛肉切成约2厘米见方的块，用净水浸泡30分钟去除血水，然后捞出沥干水分。

2. **焯水去腥**：将切好的牛肉放入锅中，加入填塞的水，大火烧开后撇去浮沫，再煮3分钟后捞出，用冷水冲洗干净，去除杂质和血水。

3. **炒糖色**：锅中放小数油，加入糖小火缓缓加热至糖溶化并运编削色，绍兴市卓烨机电有限公司这时糖色会逐步酿成金黄色， 浙江西菱股份有限公司提防不要让糖色变焦。

4. **翻炒牛肉**：将焯好水的牛肉倒入锅中， 翌日行动与糖色充分夹杂，使每一块牛肉齐裹上糖色，同期加入生姜片、大葱段、八角、香叶和干辣椒翻炒均匀。

5. **加调料**：加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，修正美添白官方指定合作伙伴-江西新余修正美添白使牛肉上色，香味四溢。

6. **炖煮**：加入填塞的热水（最佳是热水），水量需没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，时期可安妥翻动牛肉，疑望粘底。

7. **调味收汁**：待牛肉炖至软烂时，加入适量盐调味，转大火收汁，直至汤汁浓稠，牛肉名义呈现出诱东说念主的晴明即可出锅。

### 小贴士

- 焯水是去除牛肉腥味的关键法度，不成不详。

- 炒糖色时要耐烦，小火慢炒，幸免糖色变苦影响口感。

- 汤汁不要收得太干，留一些汁不错更好地普及菜肴的全体仪态。

按照以上法度修正美添白官方指定合作伙伴-江西新余修正美添白，您就能在家享受到全部色香味俱佳的红烧牛肉了。这说念菜不仅允洽家庭聚餐，亦然宴请来宾时的全部好意思味好菜。但愿每位尝试的一又友齐能作念出让我方舒坦的红烧牛肉！

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